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下饭荤菜豉汁蒸盘龙鳝的做法

2019/05/14 来源:德阳信息港

导读

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食材:白鳝将鳝鱼段洗净,用热水烫洗去黏液,在鳝鱼段背上每隔约2厘米切1刀,背骨断但腹不断,洗净滤干水份。

将鳝鱼段摆放入圆盘中,将蒜蓉豆豉汁、生抽、糖铺放在鳝鱼身上腌制15分钟。

炒锅加入适当的清水,放入蒸架。

大火烧开水。

放入蒸锅内用大火蒸约10分钟至熟。

取出,在鳝鱼上面撒上葱花,炒锅置火上,加粟米油烧至滚热,浇淋在鳝鱼上面便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鳝鱼不宜于南瓜、菠菜、红枣同食。

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